bracieri professionisti per hotel e ristoranti

Sì, soprattutto per le strutture con spazi esterni.
IL braciere Consente di creare un'esperienza visibile, vibrante e distintiva che attrae naturalmente i clienti. Non è solo un elemento d'atmosfera: è un vero e proprio strumento di cottura che permette di offrire piatti alla griglia con un risultato visivo e gustativo unico.

Cucinare con braciere Offre calore diretto e interazione con la fiamma, che consentono lo sviluppo di aromi affumicati, una caramellizzazione naturale e diverse consistenze.
Si tratta di una cucina più rustica e autentica, che apporta un reale valore aggiunto al menù e migliora l'esperienza del cliente.

IL bracieri Corten House Sono progettati per un uso professionale, con avvio rapido e funzionamento fluido.
Possono essere integrate come postazione principale, come suggerimento o come parte di una dimostrazione culinaria, a seconda delle esigenze della vostra organizzazione. La manutenzione è semplice e compatibile con l'uso quotidiano.

A seconda del modello, è possibile cucinare contemporaneamente per un numero di persone compreso tra 10 e 24.
IL braciere Si integra facilmente in un servizio, sia in produzione continua, sia come complemento (piatti d'autore, suggerimenti, grigliate preparate al momento).

IL bracieri I modelli moderni sono progettati per ottimizzare la combustione e limitare le emissioni di fumo. Modelli Corten House includere, in particolare, un cassetto per la cenere con tecnologia AirDriveche favorisce una migliore circolazione dell'aria e consente una combustione più pulita, riducendo così significativamente le emissioni di fumo.
Con legna secca e una buona gestione del fuoco, il fumo rimane quindi moderato.
L'odore di cucina è generalmente percepito come piacevole e contribuisce pienamente all'esperienza, senza disturbare i clienti.

Sì. Il braciere Questo permette di prolungare l'utilizzo della terrazza anche oltre la stagione estiva. Porta calore, luce e un'atmosfera conviviale, rendendola particolarmente piacevole la sera, nelle mezze stagioni o persino in inverno, a seconda della configurazione.

Nostro bracieri Sono progettati per un utilizzo professionale all'aperto e sono conformi agli standard francesi ed europei (sicurezza antincendio e contatto con gli alimenti - norme CE).
Si consiglia di verificare le normative specifiche del proprio esercizio commerciale o del proprio comune.

No, è facile da imparare.
Vi forniamo consigli utili per padroneggiare l'illuminazione, la gestione del fuoco e l'organizzazione della postazione di cottura. Potete trovare i nostri consigli anche sul nostro canale YouTube o sui nostri social media.

Sì, come con qualsiasi apparecchio di cottura a fiamma.
Si raccomanda di utilizzare accessori adeguati (guanti, utensili), di mettere in sicurezza l'area di cottura e di formare le squadre sulle procedure corrette.
Le nostre apparecchiature sono progettate per un utilizzo sicuro e professionale.