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Preferiamo mantenere prezzi equi tutto l'anno, piuttosto che aumentare i prezzi per includere il costo dei resi gratuiti. Questa politica ci consente di rimanere trasparenti e competitivi. Contribuisce inoltre a limitare i resi non essenziali, riducendo così l'impatto ambientale del trasporto.

Puoi ospitare fino a:

- 4 ospiti sul Suak 45 iniziale
- 8 ospiti sul Suak 85 iniziale
- 10 ospiti sul Suak Premium 90
- 12 ospiti sul Suak Premium 95
- 16 ospiti sul Suak Master 105

Questi dati sono indicativi e possono variare a seconda del tipo di pasto e delle preferenze di cottura.

Offriamo 3 diversi diametri di piastra.

Il modello Suak Initial 75 ha una piastra dal diametro di 75 cm.
Il modello Suak Initial 85 è dotato di una piastra con diametro di 85 cm.
Il modello Suak Premium 90 è dotato di una piastra dal diametro di 90 cm.
Il modello Suak Premium 95 ha una piastra dal diametro di 95 cm.
Il modello Suak Master 105 ha una piastra dal diametro di 105 cm.

La tua piastra in acciaio al carbonio è realizzata con materie prime grezze, senza alcun rivestimento. Per garantire prestazioni ottimali e prolungarne la durata, è essenziale trattarla prima del primo utilizzo.

Ecco i passaggi da seguire:

1. Riscaldare la piastra per 30-45 minuti per aprire i pori dell'acciaio.
   
2. Spennellare generosamente con olio vegetale utilizzando un panno o carta assorbente, lasciare che l'olio si scaldi, quindi strofinare la superficie della piastra con una spatola e rimuovere i residui direttamente nel focolare.
   Ripetere questo procedimento più volte fino ad ottenere una superficie pulita.
   
3. Vedrai la superficie diventare gradualmente nera: è del tutto normale. Questa pellicola protettiva naturale rende la piastra antiaderente e la protegge dall'ossidazione.
   

Col tempo, i grassi naturali presenti negli alimenti rafforzeranno questa patina. Per accelerare il processo, puoi cuocere cibi ricchi di grassi, come la carne rossa, le prime volte che li usi.

Raccomandazioni:

• Per condire e cucinare usate olio vegetale (come quello di vinaccioli) e conservate l'olio d'oliva per la finitura.
• Maneggiare sempre la plancha con guanti ignifughi, soprattutto quando si aggiunge la legna al focolare o quando si pulisce quando è ancora calda.

Riscaldare il wok, ruotandolo e inclinandolo verso i bordi, finché non cambia colore.
Quindi applicare uno strato sottile di olio, riscaldare per formare una pellicola protettiva e ripetere l'operazione 2 o 3 volte per creare uno strato antiaderente resistente.

Per accendere correttamente il braciere, inizia utilizzando legna ben stagionata con un contenuto di umidità inferiore al 10%. Questo limita significativamente il fumo e consente una combustione più efficiente. Si consiglia la legna di faggio o di quercia, poiché produce belle braci dense; anche la cenere è una buona opzione.
Disporre i ceppi (dimensioni ideali: circa 10 x 35 cm) con la corteccia rivolta verso l'esterno, facendo attenzione a non superare i 5 cm sotto la superficie della plancha.
Una volta formato il piccolo braciere, posizionate un accendifuoco conforme alla norma EN 1860-3, quindi accendetelo con cautela utilizzando un fiammifero lungo. Non utilizzate mai alcol o benzina per accendere o ravvivare il fuoco. Infine, ricordatevi di indossare guanti protettivi: le diverse parti del braciere diventano rapidamente molto calde.

Scegliete un legno duro ben stagionato (con un contenuto di umidità inferiore al 20%), come il faggio o il frassino. Evitate i legni teneri o tropicali, che possono emettere sostanze indesiderate o causare calore eccessivo. Il legno troppo umido o con un alto contenuto di corteccia produce più fumo e brucia male. Evitate specie come abete, sicomoro, eucalipto o olmo.

La carbonella da sola non è consigliata in quanto non fornisce calore sufficiente per l'intera piastra. Tuttavia, è possibile utilizzarla come integrazione: iniziare con la legna, quindi circondarla con la carbonella per prolungare la durata delle braci. Se si utilizza un modello compatto che funziona con bricchette ecologiche, seguire le raccomandazioni specifiche per quel formato.

I ceppi di 10 cm x 35 cm offrono un buon equilibrio tra combustione efficiente e facilità di gestione. Evitate i pezzi troppo grandi, che non contengono ossigeno al centro del braciere e quindi bruciano male. Alcuni modelli più compatti richiedono ceppi più corti.

Qualsiasi olio vegetale è adatto. Oliva, girasole, colza... scegli in base al tuo gusto. Fai solo attenzione a non surriscaldare gli oli con un basso punto di fumo.

Una piastra ben riscaldata consente di gestire più zone: la parte centrale più calda è perfetta per scottare la carne, mentre la parte esterna più fredda consente di cuocere delicatamente pesce o verdure, o semplicemente di mantenere il cibo caldo.

No, il tiraggio naturale dal centro del camino è sufficiente ad alimentare il fuoco. Non è necessario alcun dispositivo di ventilazione esterno.

Il metodo più sicuro è lasciare che il fuoco si spenga da solo. Per accelerare il processo o rendere l'area più sicura, è possibile posizionare una copertura antincendio sopra le fiamme. Fare attenzione all'ingresso di ossigeno rimuovendo la copertura troppo presto: questo potrebbe riaccendere improvvisamente le fiamme.

È possibile lasciare che la cenere si spenga naturalmente sul fondo del braciere e rimuoverla attraverso il cassetto della cenere. Una piccola quantità di acqua fredda può aiutare ad accelerare il processo di spegnimento completo delle braci.

L'ampio cassetto raccogli-cenere consente di svuotarlo ogni 3-5 utilizzi. Attendere che la cenere si sia completamente raffreddata e smaltirla con i rifiuti indifferenziati, seguendo le linee guida locali sulla gestione dei rifiuti.

A seconda della temperatura esterna e dello spessore della piastra, attendere dai 15 ai 30 minuti. Con il caldo, la temperatura aumenta più rapidamente, mentre in inverno il processo può richiedere più tempo.

La temperatura sul bordo interno della piastra può raggiungere i 300°C, mentre sul bordo esterno si mantiene intorno ai 200°C. Queste differenze consentono di creare zone di cottura diverse.

Se la superficie della piastra presenta una sporgenza al centro, ciò indica un difetto nella pressatura dell'acciaio. In questo caso, è consigliabile contattare il proprio rivenditore per trovare una soluzione adeguata.

Dopo la cottura, rimuovere immediatamente eventuali residui di cibo con una spatola e spingerli verso il fornello. Per mantenere pulito il piano cottura, si consiglia di pulirlo successivamente con un panno leggermente unto.

Evitate di lasciare uno spesso strato di residui, perché sarà più difficile rimuoverli. Se ciò accade, versate un po' d'acqua a temperatura ambiente sulla piastra ancora calda e poi raschiatela con una spatola: i depositi verranno via facilmente.

Dopo ogni pulizia, applicare un sottile strato di olio per prevenire la ruggine. Anche uno spray lubrificante è una buona opzione, poiché rimane efficace più a lungo ed è adatto quando la piastra è fredda. Se la piastra non viene utilizzata per un certo periodo, si consiglia di oliarla ogni 15-30 giorni. Il livello di corrosione dipende fortemente dal clima: l'aria salata e umida la aggrava, mentre l'aria secca è più favorevole. L'uso regolare consente la formazione di uno strato scuro e liscio sulla piastra, che ne migliora il comfort d'uso. Se questo strato si sfalda in alcuni punti, è sufficiente rimuovere i trucioli con la spatola e strofinare nuovamente con olio pulito.

Durante la cottura, è possibile che l'olio schizzi sulla base dell'unità. Su una base in acciaio Corten, queste macchie non possono essere rimosse completamente. Semplicemente passando un panno sull'intera superficie, l'acciaio assorbirà l'olio e la base assumerà un colore uniforme. Tuttavia, in caso di pioggia, acqua leggermente grassa potrebbe gocciolare dalla base, causando macchie permanenti su superfici in pietra o legno chiare.

I nostri bracieri sono progettati per resistere alle intemperie, ma si consiglia vivamente di utilizzare una copertura o un coperchio per proteggerli. Questo ne prolunga la durata e ne facilita la rimessa in funzione.

È preferibile conservare i piani di lavoro in legno all'interno. Poiché il legno è un materiale naturale, è sensibile alle variazioni climatiche.

I prodotti in acciaio Corten sono sottoposti a un processo di corrosione controllato. Al momento della consegna, la prima fase di corrosione è già iniziata, ma occorrono ancora dai sei ai dodici mesi affinché si formi uno strato protettivo completo. Durante questo periodo, il colore dell'acciaio può variare rispetto alle foto promozionali.

La finitura nera aggiunge un tocco elegante e raffinato al tuo braciere.
La vernice utilizzata è appositamente studiata per resistere alle alte temperature, ma la sua resistenza ai raggi UV e all'attrito è più limitata.
In caso di graffio, la protezione dell'acciaio potrebbe ridursi localmente, con conseguente comparsa di corrosione.
Per evitare qualsiasi propagazione, forniamo, su richiesta, una piccola bottiglia di vernice con un pennello per ritocchi locali.

Per preservare il tuo braciere:
- Evitare urti, graffi o attriti prolungati.
- Pulire solo con un panno morbido e non abrasivo.

Sì, offriamo una gamma completa di accessori e mobili da esterno per un'esperienza culinaria completa. Questi articoli sono disponibili nella sezione Collezioni del nostro sito web.

Gli accessori sono coperti da una garanzia di 2 anni, che copre eventuali difetti di fabbricazione e problemi correlati al normale utilizzo.

I nostri bracieri sono progettati a Montreux, in Svizzera, e poi prodotti in Portogallo e in Asia per garantire il miglior rapporto qualità-prezzo.

No, perché applichiamo il prezzo giusto direttamente tutto l'anno. Nessuna promozione fasulla, solo prezzi onesti e trasparenti, 365 giorni all'anno.

L'acciaio Corten è particolarmente apprezzato per la sua resistenza alla corrosione atmosferica, la durevolezza e l'estetica unica. Offre un'eccellente resistenza agli agenti atmosferici, rendendolo un materiale ideale per bracieri destinati all'uso esterno.

L'acciaio inossidabile non arrugginisce, ma ha lo svantaggio di deformarsi più facilmente, richiedere spessori maggiori, avere costi di produzione molto elevati e una minore capacità termica, che ne accelera il raffreddamento. Inoltre, l'acciaio inossidabile è più morbido e si graffia più facilmente. Presso Corten House utilizziamo esclusivamente lamiere in acciaio al carbonio: non arrugginiscono se adeguatamente stagionate e mantenute*, offrono un'eccellente ritenzione del calore e sono molto robuste durante l'uso.

*Consulta le nostre FAQ per suggerimenti su pulizia e manutenzione.

Sì, siamo qui per aiutarti con il tuo progetto.
Che tu sia professionisti del settore della ristorazione, alberghiero, rivenditori o altri, Ogni progetto è unico, per questo ti offriamo supporto e consulenza personalizzati, pensati su misura per le tue esigenze.
Potete contattarci direttamente dalla sezione dedicata del sito, oppure via email al seguente indirizzo: b2b@corten-house.com

Il codice promozionale "ambassador" si applica direttamente al carrello e deve essere utilizzato al momento dell'ordine di un braciere.