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Nous préférons appliquer des prix justes toute l’année, plutôt que d’augmenter nos tarifs pour intégrer le coût de retours gratuits. Cette politique nous permet de rester transparents et compétitifs. Elle contribue également à limiter les retours non essentiels, réduisant ainsi l’impact environnemental lié aux transports.

Vous pouvez accueillir jusqu'à :
- 8 convives sur le Suak initial 85
- 10 convives sur le Suak Premium 90
- 12 convives sur le Suak Premium 95

Ces données restent indicatives, et peuvent varier en fonction du type de repas et des préférences de cuisson.

Votre plancha en acier carbone est fabriquée à partir d’un matériau brut, sans revêtement. Pour garantir des performances optimales et prolonger sa durée de vie, il est essentiel de la culotter avant la première utilisation.

Voici les étapes à suivre :

1. Chauffez la plancha pendant 30 à 45 minutes afin d’ouvrir les pores de l’acier.
   
2. Badigeonnez-la généreusement avec de l’huile d’olive à l’aide d’un chiffon ou d’un papier absorbant, laissez l'huile monter en température puis frottez la surface de la plancha à l'aide d'une spatule, et évacuez les résidus directement dans le foyer.
   Répétez l’opération plusieurs fois, jusqu'à l'obtention d'une surface propre.
   
3. Vous verrez la surface se colorer progressivement pour devenir noire : c’est tout à fait normal. Ce film protecteur naturel rend la plancha antiadhésive et la protège contre l’oxydation.
   

Au fil des cuissons, les graisses naturelles des aliments viendront renforcer cette patine. Pour accélérer le processus, vous pouvez cuisiner des aliments riches en matières grasses, comme de la viande rouge, lors des premières utilisations.

Recommandation :

• Utilisez de l’huile d’olive pour les 2 à 3 premières cuissons.
  
• Par la suite, vous pouvez passer à des huiles supportant de plus hautes températures, comme l’huile de tournesol ou l’huile d’arachide.
  

⚠️ Important : toujours manipuler la plancha avec des gants ignifugés, surtout lors de l’ajout de bois dans le foyer ou lors du nettoyage à chaud.

Pour allumer votre brasero dans de bonnes conditions, commencez par utiliser du bois bien sec, avec un taux d’humidité inférieur à 10 %. Cela limite fortement la fumée et permet une combustion plus efficace. Le bois de hêtre ou de chêne est recommandé, car il produit de belles braises épaisses ; le frêne est également une bonne option.
Disposez les bûches (de taille idéale : environ 10 x 35 cm) avec les écorces tournées vers l’extérieur, en veillant à ne pas dépasser 5 cm sous la surface de la plancha.
Une fois votre petit tas formé, placez un allume-feu conforme à la norme EN 1860-3, puis allumez-le prudemment à l’aide d’une allumette longue. N’utilisez jamais d’alcool ou d’essence pour allumer ou raviver le feu. Enfin, pensez à porter des gants de protection : les différentes parties du brasero deviennent rapidement très chaudes.

Choisissez un bois dur, bien sec (moins de 20 % d’humidité), comme le hêtre ou le frêne. Évitez les bois résineux ou tropicaux qui peuvent émettre des substances indésirables ou provoquer une chaleur excessive. Le bois trop humide ou à forte teneur en écorce génère plus de fumée et brûle mal. Écartez les essences comme le sapin, le sycomore, l’eucalyptus ou l’orme.

Le charbon de bois seul n'est pas recommandé car il ne fournit pas une chaleur suffisante pour toute la plaque. En revanche, vous pouvez l’utiliser en complément : démarrez avec du bois, puis entourez-le de charbon pour prolonger la braise. Si vous utilisez un modèle compact fonctionnant aux briquettes écologiques, respectez les recommandations spécifiques à ce format.

Des bûches de 10 cm par 35 cm offrent un bon équilibre entre combustion efficace et facilité de gestion. Évitez les morceaux trop volumineux qui manquent d’oxygène au centre du brasero, et donc brûlent mal. Certains modèles plus compacts nécessitent des bûches plus courtes.

Toute huile végétale convient. Huile d’olive, tournesol, colza... choisissez selon vos goûts. Veillez simplement à ne pas surchauffer les huiles à faible point de fumée.

Une plaque bien chauffée permet de gérer plusieurs zones : le centre plus chaud est parfait pour saisir les viandes, tandis que l'extérieur, moins chaud, permet de cuire délicatement poissons ou légumes, ou simplement de maintenir les aliments au chaud.

Non, le tirage naturel par le centre du foyer suffit pour alimenter le feu. Aucun dispositif d’aération externe n’est nécessaire.

La méthode la plus sûre est de laisser le feu s’éteindre de lui-même. Pour accélérer le processus ou sécuriser la zone, vous pouvez poser un couvercle coupe-feu sur les flammes. Attention à l’arrivée d’oxygène en retirant le couvercle trop tôt : cela peut raviver soudainement les flammes.

Vous pouvez laisser les cendres s’éteindre naturellement dans le fond du brasero, et les éliminer via le tiroir à cendres. Une petite quantité d’eau froide peut vous permettre d’accélérer le processus pour éteindre totalement les braises. 

Le volume important du tiroir à cendres vous permet de le vider toutes les 3-5 utilisations. Attendez qu’elles soient bien refroidies, et jetez les avec vos déchets résiduels, en respectant les consignes locales de gestion des déchets.

Nos braseros sont conçus pour résister aux intempéries, mais l’utilisation d’un couvercle ou de la housse pour protéger la plaque est fortement conseillée. Cela prolonge sa durée de vie et facilite la remise en service.

Selon la température extérieure et l'épaisseur de la plancha, comptez entre 15 et 30 minutes. Par temps chaud, la montée en température est plus rapide, tandis qu’en hiver, le processus peut être plus long.

La température au bord intérieur de la plaque peut monter jusqu’à 300 °C, tandis que le bord extérieur reste autour de 200 °C. Ces différences permettent justement la création de zones de cuisson variées.

Si la surface de votre plaque se bombe au centre, cela indique un défaut dans le pressage de l’acier. Dans ce cas, il est conseillé de contacter votre revendeur afin de trouver une solution appropriée.

Si des résidus alimentaires restent sur la plaque, il est important de passer la spatule directement après la cuisson et de les évacuer dans le foyer. Il est aussi recommandé de passer un chiffon légèrement huilé pour la maintenir propre. Il ne faut pas laisser une couche épaisse de résidus s’accumuler, car elle deviendrait difficile à enlever. Si cela se produit, placez des glaçons sur la plaque chaude et grattez-les avec la spatule : les résidus partiront rapidement.

Après chaque nettoyage, il faut appliquer une fine couche d’huile pour éviter la rouille. Un spray de graissage est aussi une bonne option, car il reste efficace plus longtemps et convient bien lorsque la plaque est froide. Si la plaque n’est pas utilisée pendant un certain temps, il est recommandé de la huiler tous les 15 à 30 jours. Le niveau de corrosion dépend fortement du climat : un air salé et humide l’aggrave, alors qu’un air sec est plus favorable. Une utilisation régulière permet à une couche sombre et lisse de se former sur la plaque, ce qui améliore son confort d’usage. Si cette couche s’écaille par endroits, il suffit de retirer les copeaux avec la spatule et de frotter à nouveau avec de l’huile propre.

Pendant la cuisson, il est possible que de l'huile éclabousse la base de l'unité. Sur une base en acier Corten, ces tâches ne peuvent pas être totalement effacées. En passant simplement de l’huile avec un torchon sur toute la surface, l’acier absorbera l’huile et la couleur de la base deviendra uniforme. Toutefois, lorsqu’il pleut, de l’eau légèrement grasse peut s’écouler du socle, ce qui peut provoquer des tâches permanentes sur des surfaces claires en pierre ou en bois.

Il est préférable de ranger les plans de travail en bois à l’intérieur. Le bois étant un matériau naturel, il est sensible aux variations climatiques.

Les produits en acier Corten subissent un processus de corrosion contrôlé. À la livraison, une première phase de corrosion a déjà commencé, mais il faut encore entre six et douze mois pour qu’une couche protectrice complète se forme. Durant cette période, la couleur de l’acier peut varier par rapport aux photos promotionnelles.

La finition noire apporte une touche élégante et raffinée à votre brasero.
La peinture utilisée est spécialement conçue pour résister aux hautes températures, en revanche, sa tenue aux UV et aux frottements est plus limitée.
En cas d’éraflure, la protection de l’acier peut être localement réduite, ce qui peut entraîner l’apparition de corrosion.
Pour éviter toute propagation, nous vous proposons, sur simple demande, une petite fiole de peinture avec pinceau pour effectuer des retouches locales.

Pour préserver votre brasero :
- Évitez les chocs, éraflures ou frottements prolongés.
- Nettoyez uniquement avec un chiffon doux, non abrasif.

Oui, nous offrons une gamme complète d'accessoires et de mobilier extérieur, pour une expérience de cuisson complète. Ces collections sont accessibles via la rubrique Collection sur notre site.

Les accessoires bénéficient d’une garantie de 2 ans, couvrant tout défaut de fabrication et les problèmes liés à une utilisation normale.

Nos braseros sont conçus à Montreux, en Suisse. Ils sont ensuite fabriqués au Portugal et en Asie pour garantir le meilleur rapport qualité/prix.

L'acier Corten est particulièrement apprécié pour sa résistance à la corrosion atmosphérique, sa durabilité et son esthétique unique. Il offre une excellente résistance aux intempéries, ce qui en fait un matériau idéal pour les braseros destinés à une utilisation en extérieur.

L’inox ne rouille pas, mais il a l’inconvénient de se déformer plus facilement, nécessite une plus grande épaisseur, a un coût de fabrication très élevé et possède une capacité thermique plus faible, ce qui le fait refroidir plus vite. De plus, l’inox est plus tendre et se raye plus facilement. Chez Corten House, seules les plaques en acier carbone sont utilisées : elles ne rouillent pas si elles sont bien culottées et entretenues*, offrent une excellente rétention de chaleur et une grande robustesse à l’usage.

*Consultez notre FAQ pour retrouver nos conseils de nettoyage et d'entretien.